Cocktails Việt Nam - Nguyễn Xuân Ra

Giới thiệu sách

"Cocktails Việt Nam" là một tác phẩm kinh điển của Nguyễn Xuân Ra, người được mệnh danh là "Lão phù thủy" trong giới pha chế tại Việt Nam. Cuốn sách không chỉ là một cẩm nang pha chế thông thường mà còn là di sản của một chuyên gia đã cống hiến cả đời cho nghệ thuật cocktail, đặc biệt là tâm huyết với việc "Việt hóa" các công thức, đưa hương vị và nguyên liệu địa phương vào từng ly đồ uống. Với 50 công thức cocktail được tuyển chọn kỹ lưỡng và minh họa bằng 65 ảnh màu sống động, đây là tài liệu quý giá cho bất kỳ ai đam mê khám phá thế giới rực rỡ của cocktail. Tác giả Nguyễn Xuân Ra, với kinh nghiệm dày dặn là giảng viên tại các trường nghiệp vụ Du lịch Hà Nội, Huế, đã chắt lọc tinh hoa từ những kiến thức chuyên môn sâu rộng cùng niềm say mê bất tận, mang đến những hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người đọc từ cơ bản đến nâng cao đều có thể tự tin sáng tạo ra những ly cocktail hấp dẫn. Từ những khái niệm nền tảng về tổ chức quầy bar, cách chọn dụng cụ, thành phần, đến các kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp và nghệ thuật trang trí, mọi khía cạnh đều được trình bày một cách bài bản, dễ tiếp cận. Điểm đặc sắc nhất của cuốn sách chính là sự kết hợp hài hòa giữa các công thức cocktail quốc tế kinh điển và những sáng tạo độc đáo mang đậm bản sắc Việt, sử dụng các loại rượu và trái cây bản địa, mở ra một thế giới hương vị mới lạ và gần gũi.

Tóm tắt & Mục lục tham khảo

• **Truyền nghề Bartender**
  • Lý thuyết:
    • Khái niệm về Cocktail
    • Tổ chức Bar rượu
    • Phong cách pha chế
    • Thành phần Cocktail
    • Dụng cụ chuyên dùng
    • Nhận diện ly cốc
    • Phương pháp pha chế
    • Nghệ thuật trang trí
  • Thực hành:
    • Pha chế 20 loại Cocktails Quốc tế
    • Pha chế 10 loại Cocktails Việt Nam
• Các công thức chi tiết với 50 công thức và 65 ảnh màu minh họa (chi tiết các chương con sẽ phụ thuộc vào mục lục đầy đủ của sách)
• Hướng dẫn sử dụng nguyên liệu, dụng cụ và kỹ thuật pha chế.

Ai nên đọc cuốn sách này?

• **Bartender chuyên nghiệp và người học pha chế:** Nâng cao kiến thức lý thuyết, kỹ năng thực hành và mở rộng vốn công thức, đặc biệt là các công thức cocktail Việt độc đáo.
• **Người đam mê cocktail tại nhà:** Tự tay tạo ra những ly đồ uống hấp dẫn, khám phá các hương vị mới và hiểu sâu hơn về nghệ thuật pha chế.
• **Những ai yêu thích văn hóa ẩm thực Việt Nam:** Tìm hiểu cách hòa quyện nguyên liệu bản địa vào nghệ thuật cocktail, tôn vinh tinh hoa ẩm thực Việt.

Tình trạng sách: 7/10 - Sách đã qua sử dụng, bìa có dấu hiệu cũ nhẹ, góc có chút sờn. Ruột sách còn tốt, trang in rõ nét, không bị rách hay mất trang. Màu sắc bìa vẫn còn tương đối tươi sáng.
Năm xuất bản: Khoảng thập niên 2000
ISBN: Không tìm thấy